2020-05-08
酵母没有活性,或者揉过头,面筋断了,一发过度也可能
你这个就是发酵没到好处,发酵不到的时候还是不要考,一般发放外面4个小时基本差不多了
2020-05-09
一发是室温,28度左右,二发不能超过38度,酵母会死就发不起来,正常一个小时就可以了。
酵母没有活性,或者揉过头,面筋断了,一发过度也可能
2020-05-08
你这个就是发酵没到好处,发酵不到的时候还是不要考,一般发放外面4个小时基本差不多了
2020-05-09
一发是室温,28度左右,二发不能超过38度,酵母会死就发不起来,正常一个小时就可以了。
2020-05-09