午餐•2020年5月7日

第一次写菜谱，希望大家喜欢)-♡
每到夏天，就常常没有胃口
一碗绿油油的芥菜饭，真的是好看得心动
做法简单，颜值在线，还健康呦

食材：芥菜一株
       米饭
       蚝油一勺
       食用油少许
       盐巴适量
做法：
      1、将芥菜洗净，烧一锅水，沸腾后放入芥菜煮约两分钟。
      2、把煮好的芥菜放入凉水中浸泡，期间可以煮好米饭🍚。
      3、把芥菜切成小碎块，不用剁太碎，然后放入碗中，加入盐巴混合均匀。（盐巴可适当放咸一点，后期米饭可以综合，根据自己口感调配）
      4、大约20分钟，用盐腌制的芥菜会出水，尽可能多的把芥菜的水分拧出来。
      5、锅内放少许油，将拧干的芥菜倒入，加入适量蚝油，翻炒均匀，保证锅内无水分，翻炒约一分钟即可。会发现颜色嫩油油的 很好看。
     6、将炒好的芥菜倒入电饭煲内，用饭勺翻版均匀，使菜和饭融合在一起，最后盖上盖子，焖上三分钟，绿油油的菜饭就做好了。


小贴士：芥菜滤水时，可以先将菜梗和叶子切开，先放梗，后放叶子，可以更好的保证颜色，避免煮过变黄。
         如果时间紧，可以放完盐，直接拧干水分。（有其他问题欢迎留言）
#午餐•2020年5月7日#  #便当#

2020-05-07