红烧猪肘

三斤的肘子，调料放大了1.5倍。
铁锅放不下，用蒸馍的不锈钢锅溜溜炖了两小时，基本可以脱骨，肘子皮棉软，入口即化，不吃肥肉的我忍不住吃了几块肥的皮，根本吃不出肥肉的味道。最里面的肉入味不是很深，可能是我放的盐不够，不过沾点酱油醋辣椒汁吃也很不错。
感谢博主的提供的方子。#晚餐•2020年5月5日

2020-05-07