拍黄瓜

在叮咚上买了两条供港黄瓜，果然皮薄肉脆多汁，第一条瓜没拍好，第二条瓜拍得太碎。。。放盐滤水这步很重要。。。这道菜的灵魂在于老干妈，放了两小勺老干妈，一点点生抽，一小勺香醋，一小勺芝麻油，一点点白芝麻，配上自己做的炸花生米，貌似不错，下次应再加一勺白醋，那酸味才平衡。

2020-05-06