意大利杏仁脆饼

今天饼干里加的是碧根果，然后六片14g的66％德芙黑巧克力➕28g椰子油熬成的淋面（研究了一些方子，巧克力和椰子油的比例大概就是3：1融化到40℃左右）浇到饼干上冷藏一会儿淋面会更好看
之前做的是按部就班放扁桃仁片和杏仁，但是巧克力酱直接用的好时的，虽然味道不错但是作为这款饼干配件还不够浓厚，还是正儿八经的融化巧克力吧

2020-05-06