芹菜叶饼

《随园食单》里“戒暴殄”里写到，“(食物)从头至尾都有美味之处，没必要只选取少部分而扔掉大部分”。每次吃芹菜，我都觉得把芹菜叶扔了很可惜。然而，大家又不喜欢芹菜叶略微涩口的味道。今天尝试把芹菜叶切碎放入煎饼，没想到味道不错，芹菜叶居然有了香菜的口感，为芹菜叶找到了自己的归宿感到开心。#早餐•2020年5月6日#

2020-05-06