2020年05月05日

零失败的全麦面包，前几天看到一个帖子好多人再做全麦面包，我也试了一下，还成功了，写一下心得，1.做全麦面包必须全麦粉、高筋面粉各占1/2，才能内部组织松软，放到第二天都不硬，要不然，口感太硬。具体操作程序按面包制作流程就可以。
配方如下1.全麦粉150克
                2.高筋粉150克
                3.鸡蛋一个
                4.黄油10克，玉米油20克
                5.牛奶80克
                6.酵母3克
                7.糖20克（不甜）
                8.盐2克
上下火180度20分钟左右。

2020-05-05