小祖宗_o 做过 2020年05月05日 出炉后为什么反而变小了呢涨痕缩了打面打的不错,出缸温度23.9 60min翻再30整形面团很粘加了不少手粉 王后日式只加了140g水排气没拍好 150/190 26min温热后密封太软啦 切都很难切生面团总重499,熟制后450面团中心温度96.8 2020-05-05
擀卷不好 底部沉积 因为太粘了
2020-05-05