玛格丽特饼干（低油低糖版）

何为熟能生巧？做了五次，第五次最好吃。
每一次都“改良”配方，第五次味道刚刚好，松脆度正合我意。
记一下第五次的配方
低粉160g
玉米淀粉22g
糖粉45g
黄油50g
油40g（可能更少可能更多）
盐2g
蛋黄三个
刷了一点蛋液真的好吃。
一开始是因为家里材料不够，所以找了低油低糖配方，后面材料买回来按着自己的口味适当的调了一下，因为喜欢黄油味，黄油用多了、植物油也减少了；
蛋黄多，颜色也会更好看，味道也更香。
盐也让饼干更香！
糖粉增了一点点，因为原配方是低糖版。
因为本人就是不喜欢玛格丽特本身太酥的特点啊哈哈哈啊哈哈，所以减少了很多玉米淀粉，让饼干还原到曲奇那种脆的口感。

2020-05-05