土豆丝饼

擦丝不要太细，太细不成型就没有类似薯条的口感。水分用盐杀出，稍微放点淀粉，淀粉太多面糊糊，水太多会变成炒土豆丝。多试两次就找到诀窍了#早餐•2020年5月5日#

2020-05-05