自制奥尔良风味手工小香肠

不到两斤肉 但是配料按方子一半来的话有点咸了  奥尔良烤翅好吃  这个肠尝试这一次以后还是台式吧...感觉有点奇怪 而且不知道为什么有点酸酸的  天气太热没条件晾一晚上了 用烤箱热风40度吹了一个半小时  用的猪肠太粗了 但是第一次害怕羊肠太细弄破 下次试试 肠上面有那种小组织别撕..我撕了一条结果就破了  我是蒸的 不过可能我肉太肥了  蒸出来好多油糊在肠上面  下次感觉水煮能好点 可以带走一部分味道和油脂

2020-05-04