大米发糕

#晚餐•2020年5月4日#
大米发糕，总有朋友问大米磨粉可以吗？答案是：可以的。
   记录一下：200克大米，洗净，加160克水，用料理机打成米浆，打到细腻为准。加3克酵母，50克糖，一发。起泡泡后搅拌一下，倒入模具，再醒发至满模。开水后，蒸15分钟。

2020-05-04