转化糖浆 | 月饼必不可少的原材料

我来交作业。第一次做，也不知道转化糖浆会不会返砂，只能听天命了。还做了糖渍柠檬皮，非常好吃，一点也不苦，最后收汁的时候刚好在切柠檬片，有点糊锅底了，但是吃出了焦糖的味道，也算是歪打正着吧。

2020-05-04