巧克力草莓慕斯蛋糕

第一次做生日蛋糕，手忙脚乱做到半夜，成品很漂亮，满意！孩子14岁的生日蛋糕🎂！

蛋糕笔记：1.草莓切小块➕5克糖放入榨汁后微微加热，加吉利丁片10g（冷水泡软）搅拌融化、再加入100g草莓酸奶一起搅拌，最后过筛。2.200g奶油+20克糖打发7分（有纹路可流动）。奶油加入草莓汁搅拌均匀，慕斯层完成。加蛋糕底更好吃。

2020-05-04