波兰种黄油香蒜面包

完全按方子做的，足足两大烤盘，终于找到鲜酵母+波兰种冷藏发酵的方子了，还是咸口的，感谢。
方子水量比较大，刚和时完全和不起来 粘手。我又加了20克粉。出缸仍有点粘，整形时非得洒手粉。成品相应的也是水嫩嫩的极其柔软。

2020-05-04