考验自制力的小餐包---黄油蒜香小餐包

方子水份有点多了，用金象或其他粉，建议水份至少减三十克，用王后粉，水份可能正好，因为王后粉吸水超强的。因为水过多，排气、整型真的很困难，我看了以前朋友的评论说水多加面粉，这样是不行的，烤出来的面包会口感偏硬，我采用醒面的方法，不加面粉，口感第二天还是松柔的噢，另外我面包里加了火腿芝士，口味更有层次感。

2020-05-03