铎穆 做过 潮汕美食--红糖肚脐饼 完全按配方做的,烤了3盘,不知道为啥每一盘都只有一个是鼓起来的。可能是家里的这袋红糖不够甜?平时做蛋糕面包严重减糖都人,觉得这个肚脐饼饼不够甜。饼中心不够脆。下次继续火候上琢磨。。。 2020-05-03
我做出来也是这种情况,特别硬又难嚼,后来给面团里加了点酵母粉和泡打粉,再烤,就变脆了
2020-05-27