2020年05月03日

2020年5月3号。不爱吃甜，减少了甜度，酵头5克糖+3克三倍甜度赤藓糖醇，主面团5克糖+15克三倍甜度赤藓糖醇。酸奶用的简爱无糖。
高筋面粉用的金像，主面团准备加黄油了才看到说如果用的金像要多加酸奶，剩下的酸奶又被吃掉了，所以加了10克水，下次做的时候记得多加点酸奶。
烤盘用的三能28*28金盘，面团分成9份，二发后基本满盘。卡士750一共烤了33分钟，15分钟左右盖锡纸。
方子很好，柔软拉丝，好吃。

2020-05-03