#拼颜值 也拼实力# Sunset Choco-橙子巧克力慕斯蛋糕

评论中看到很多小伙伴都在说橙子冻太稀，倒入模具就会被蛋糕层吸收，不能形成分层。按照作者说的方法我也一直加热、搅拌，冷却到室温也没有出现作者所说的粘稠状态，这么稀的液体倒进去肯定是不能形成分层的，所以我把橙子冻汁放入冰箱冷冻几分钟，吉利丁遇冷可以使液体凝固，在半凝固状态取出，就是作者说的粘稠状态。如果冻过头了也没关系，再稍微加热一下下就可以了，这样就能做出橙子冻分层了

2020-05-03