晚餐•2020年5月3日

第一次尝试70%的中种吐司，种面团水份比较大，后面的主面团也没有减少水，所以面团比较粘，只能加了点面粉，导致面筋没有达到理想的程度ಠ_ಠ所以临时改方子，做了一个28cm方盘的蜂蜜小面包，剩下的擀开放黑芝麻、现磨黑胡椒和椒盐烤成了面包棍。结果是！两个都一级棒！虽然蜂蜜面包本身不太甜，但是抹上昨天做的枇杷果酱，味道真的绝了！面包棍是脆脆的、咸香的！甜咸搭配不要太好吃呀！#晚餐•2020年5月3日#

2020-05-03