脆皮烤鸡

两斤的鸡，8g普通盐4g黑胡椒，220度25分钟转180度20分钟，最后220度再15分钟，烤出来就是外脆里嫩的。没扎洞没提前腌，咸淡正合适，而且入味了（除了鸡胸肉部分，扎了洞也没入味，我估计得拿刀划才行）。不腥，但是我觉得肉也谈不上特别好吃吧，可能是我不太喜欢黑胡椒和百里香，不过皮是真的香，比肉好吃。烤的时候油都乖乖的滴在下面的烤盘里，结果我最后5分钟一开热风功能，没一会烤箱内壁就溅满了油点子，我真是想死的心都有了，不知道是不是个例，烤箱型号是海氏c40，劝大家还是慎开热风

2020-05-03