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迷迷糊糊大王
做过
全麦蔓越莓核桃软欧包
烤的时候没有长高
组织和口感不对
面团要揉成什么样呢？是不是发酵有问题？
2020-05-03
敖羽星
发酵过度了，面团要揉到扩张阶段，有弹性。
2020-05-03
迷迷糊糊大王
@
敖羽星
好的，我下次再试试
2020-05-03
发酵过度了，面团要揉到扩张阶段，有弹性。
2020-05-03
@敖羽星 好的，我下次再试试
2020-05-03