食之味

70%中种，提前一晚中种之外的食材水合法冷藏12个小时；
今日室温 27~30摄氏度，面团揉完的温度控制在24.5摄氏度；
为何一直要挑战100%全麦吐司呢！因为闺女的真实所需，切片下来麸皮尽显案板之上……

妈妈的动力源于孩子……
每位妈妈对孩子可不都是倾尽全力……😄



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#面包面包💕#

2020-05-02