挑战100个面包

【NO 17】还是豆沙吐司，不过配料有些不一样。淡奶油用完了。换成牛奶，就算冻成冰渣，这个天还是太热了，面温高了。
33粉560g  鸡蛋1个  牛奶200g 水120g  盐2g  鲜酵母18g  糖80g   豆沙250g ×2
28分钟感觉少了一口。下次增一点温度吧。
软胖子，不敢拿。一拿一个坑…
#晚餐•2020年5月2日# #挑战100个吐司#

2020-05-02