【小高姐】芝麻烧饼 满嘴留香的薄脆烧饼

用的小高姐的方子，记录一下方便我下次用～
做了4个，整体上用用量是配方的一半，除了水以外，水是用了100g（配方水量的80%），稍微有一点点干；油酥里除了小茴香我还加了一点十三香粉，也很好吃；
前一天晚上二发完成后，放进冰箱冷藏一夜（8h左右），第二天早上烤箱45摄氏度回温5分钟，放进冰箱和回温的时候要包好保鲜膜不然表面会干；
然后烤盘+锡纸230摄氏度预热，230摄氏度烤制8分钟左右转210摄氏度8分钟（我烤箱比较小，很容易烤焦，可以及时加盖锡纸；烤了2锅，第一锅全程230度，烤出来比较硬；第二锅230度8分钟+210度8分钟，比第一锅要好）

2020-05-02