冷吃兔

第二次做冷吃兔，这次明显进步，没有翻车了哈哈～
要点：
1、兔子洗后沥水10分钟
2、香料去菜市场的干杂店，让老板帮忙配下，香料种类会多点。码料的时候加入一半，炒的时候再加入另一半香料。
3、辣椒段提前泡水两个小时左右，炒起来不会糊。

2020-05-01