淡奶油吐司

按照原方的水量觉得有点干，补了15g左右蛋液➕牛奶。气温高了，着急揉面，好像也没出手套膜。
加盖吐司盒就是薛定谔的吐司，担心他不熟，又担心他焦了
170度20分钟，165度10分钟，155度10分钟，感觉上色浅了，不太熟，略有回缩，且表皮有点分离，这是为什么呀？

2020-05-01