软到不知所措的牛奶卷

中种面团冷藏发酵21小时，和主面团用面包机揉好，面包机内发酵40分钟，松弛20分钟，分10个面包，有蜜豆馅，有肉松馅，还有没馅的，割包没有趁手刀片，割了跟没割一样，再次烤箱内附温水发酵50分钟，预热165度，烤20分钟盖锡纸，烤到30分钟的时候取锡纸，共计烤了35分钟出炉，上色基本满意。

2020-05-01