自制厚底披萨面饼

不过我们这下雨，我实在应该提前预留出20g水的。。。有没有大牛帮我看看图三这样的情况有没有问题(第一次发酵完拿起来的样子)。另外我在小高姐那里看到一个整形办法，不用擀面杖(我用擀面杖的时候觉得必须轻轻地慢慢地仔细擀才能成圆形)，用十个指头拎着边边抡轮子，利用重力让面团成扁形～

补充：8寸的话，烤出来偏厚，比普通厚底披萨的饼皮还厚一些！我打算下次再薄一些

2020-04-30