晚餐•2020年4月30日

对这些糯叽叽的简直无法抗拒呀！更何况麻薯球外脆里糯，口感丰富，双倍快乐yeah！

我个懒鬼，懒得用裱花袋，直接拿勺子🥄勺的麻薯球，也成功了哈哈哈哈😄

总体还说，蛮简单
新手难度系数★☆☆☆☆（主要是②糊化不容易，建议用蛋抽，🈳气好跑进去

【配料】牛奶140g，椰子油30g，白糖30g，盐2g，高筋面粉20g，木薯粉130g，鸡蛋液约45g

🌟此方可做16个麻薯球，直径约3cm

【做法】

①高筋面粉和木薯淀粉用筷子🥢混🈴均匀，颜色一致就🉑

①牛奶、椰子油、白糖、盐混🈴，上锅煮至起泡，勺一勺①粉到锅里，🥢搅拌均匀，再勺一勺进去搅拌；离火🔥，把剩下的粉全倒进去，搅拌均匀；不那么粘了🉑下手揉，直到面团光滑不沾手

③1个鸡蛋打成鸡蛋液，倒一半到面团，搅拌均匀，再用🥄一勺一勺加到面团，➕一勺搅拌一次，直到硅胶铲拉起面团🈶倒三角▽（这里还可以再稀一点点，出现倒三角▽但是不一会儿又会掉就好👌🏻

烤箱上下🔥预热200°

④加入喜欢的果干和调味粉搅拌均匀（我加了5g左右切碎的蔓越莓，有一半还加了5g可可粉，没想到还是原味的好吃😋

⑤烤箱上下火🔥200°烤10分钟，膨胀起来转180°10分钟🕑就🉑
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🌟趁热乎吃真的太好吃了！弟弟妹妹网课都不听了🙉扫荡光光麻薯球✌🏻️✌🏻️✌🏻️
#下午茶#

2020-04-30