自制奶酪（酸奶版）

用16斤酸奶自制奶酪，出品3.5斤奶酪（酸奶不是专门买的，是别人送的）。做了试验冷冻后再解冻，奶酪仍然细腻滑润无冰碴感，应该是脱水量大，品制比较干，得出结论：奶酪完全可以冷冻保存。

2020-04-29