奶酥手撕小吐司

又借老师的封面图啦～
方子*0.45做的450g的吐司
面团量*0.45 奶酥量*0.6
下次感觉奶酥*0.9甚至不变都可以！太好吃啦 吃不够呢！奶酥的糖我用了24g（0.6倍的奶酥量，所以不减量的话，那就是60g黄油40g糖粉，感觉正正好哦！）
面团水量很大（我把种面团的水也换成奶了，水除以0.9的量），打出来的面团超级粘手，但是却得到了非常柔软的吐司哦～（就是整形和烤出来切片的时候比较痛苦）
烤箱180度不加盖烤了32分钟，烤到还剩20分钟的时候加了锡纸，还是焦了一些，下次要再早点加锡纸！
今晚烤出来尝了一下，奶味不是非常浓郁，比刚把奶酥做出来的时候的味道淡多了，不知道明天早上凉了以后吃会怎么样呢～

2020-04-29