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长亭qwq 做过

蛙鱼 济宁名小吃

今天试了好几个水面比,这家的水面比是相对比较合适的了。大蒜水真的很重要!放了盐,少量生抽,味达美,米醋,蒸鱼汁以及挺多十三香(很奇怪,并没有很冲)。除了家里没有榨菜,和记忆中的味道一模一样!感谢!
试验了面粉、玉米淀粉、红薯淀粉混合,水面3:1,也能成型,就是很软,不好吃

2020-04-29