纸杯蛋糕 8寸戚风蛋糕的量

今天又照方子，将就用烤箱自带的烤盘（没有买戚风蛋糕圆形模具），中间放了芝士，表面一半芝麻，一半巧克力，今天蛋白打发得稍微软一点（上次打发太硬开裂了），蛋黄液中放了1克糖放开裂，烤箱160°预热上下火烤了25分钟，150°10分钟，今天的口感比上次松软了些，但是感觉还发泡度还是不太够。每次进步一点点，加油吧！#晚餐•2020年4月29日#

2020-04-29