《Tinrry+》葡式蛋挞（Tinrry的超滑嫩配方）

#一人食#  #下午茶#

Tinrry老师的方子——牛奶：110g，糖25g，全蛋：1个，蛋黄：1个，淡奶油：130g，香草精适量
牛奶加白糖，搅匀；一颗整蛋加一颗蛋黄，搅匀，搅到淡黄色，蛋液细腻；第一步的牛奶液加第二步的蛋液，搅匀后加淡奶油搅匀，过筛三遍；拿出速冻塔皮无需提前解冻，倒入蛋液至九分满
烤箱中下层，200℃23min左右，至表面有好看的焦黄点

2020-04-29