水晶饺&虾饺（简单快手不失败）

备忘：
1.澄粉130g，木薯粉30g，沸水150g，迅速搅拌和面团，加地蹼油5g，再和好面醒一会儿。
2.一次切10个剂子擀皮，其余面放保鲜袋里防干。
3.约34个蒸饺，蒸屉抹油，分两锅，蒸5分钟出锅。

2020-04-29