香蕉紫薯西多士

#早餐•2020年4月29日# 不是这个菜谱做的，不过应该差不多，就是表面加了面包糠，更脆，口感更丰富。🍠【紫薯西多士做法】🍠

🥞食材： 紫薯100g，白砂糖15g或者炼乳适量，牛奶25g， 土司片4片，鸡蛋1个 ，白面包糠适量
🥞做法：
1，紫薯100g切块蒸熟 （15分钟）➕15g砂糖（或者炼乳）➕25g牛奶用擀面杖竖起来压成紫薯泥（要稍微湿润一点的，太干就加牛奶），
2，土司片切掉四边，切成小块，土司表面均匀抹紫薯泥，再盖上一片吐司，压紧一下
3，平底锅放稍微多一点的油小火预热。
4，一个鸡蛋打撒，压好的土司块用刷子刷上鸡蛋液，所有的面都要刷，再裹一层面包糠
5，平底锅放入裹上面包糠的土司片，小火煎两面金黄，四边也煎一下（有点容易糊。所以要多注意翻动），煎好放到厨房纸上吸油。

2020-04-29