2020年04月29日

准备材料500g普通面粉，奶粉2勺子,白砂糖30g，酵母粉6g，菠菜叶子200g
1⃣️.准备两个容器，每个容器倒入250g普通面粉，我用的高筋面粉，一个容器内加入3g酵母粉，15g白砂糖，做给孩子吃，不吃太甜，我放比较少的糖，促进发酵，奶粉，搅拌均匀，然后倒入温水和面，合成光滑面团。
2⃣️.菠菜叶焯水，放入榨汁机或者破壁机，加清水打成水状。另一个容器也加入250g面粉，15g白砂糖，酵母粉，搅拌均匀，然后一点点倒入菠菜汁，搅拌成絮状，揉成光滑面团。
3⃣️.两份面团醒发到两倍大，然后揉面排气，多揉一会，蒸出来就有水光肌效果。面团揉好后，用擀面杖擀成大概3cm左右长方形面片，白色放上面或者下面，或者绿色放上面或者下面都可以，然后卷起来，用刀切城长方形块，用模具弄一些小雏菊🌼，沾水然后贴上去。
4⃣️.放入蒸锅继续醒发20分钟即可冷水上火蒸15分钟，关火闷5分钟即可食用。
总结经验就是菠菜榨汁的时候一定要过筛备用，不然做出来还是能看到渣，要想颜色更绿，就在菠菜汁剩一点的时候加点食用碱。

2020-04-29