泡芙秘笈奉上，不用谢！|知味人生|vlog

#晚餐•2020年4月28日# 首先感谢知味姐姐的无私分享，第一次做泡芙，记录一下自己烤箱的烤制温度:上下火开热风，190度10-15分钟迅速膨胀至最大（多个泡芙顶端相继开裂），170-180度10-15分钟上色定型，最后150度5-8分钟烤干水分。
100克的低粉分两盘烤了70多个泡芙，200克的奶油有点少，剩了4个泡芙皮没充奶油。
我做的中空泡芙皮里面有层软软油油的面皮不知道是怎么回事，表皮都很干了应该是熟了，但不知道为啥有层面，知道的解答一下哈，谢谢啦  

2020-04-28