姣那个姣做过

「海绵及其衍生」烘焙视频蛋糕篇4

因为不喜甜，把糖减到37克觉得甜度刚好，第一次操作在加入吉利丁片的时候面糊变得凝固了，很多疙瘩，浪费了。第二次做的时候就先把一点点慕斯糊加入吉利丁碗里，也是凝固了，然后放进微波炉里叮10秒拌匀，为了保险起见，然后在分次加入慕斯糊拌匀，观察一下状态，如果还有少量疙瘩，就再放进微波炉叮5秒拌匀（千万不要叮太久，太稀了最后组装的时候手指饼干会飘乎上来！）这样做一点疙瘩都没有了，还可以调节慕斯糊的浓稠度，终于成功了，充满爱的提拉米苏

2020-04-28