油爆开背大虾芦笋

海星绣球：制作简单！即好看又好吃！营养还棒棒哒！
秋葵含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及丰富维生素和矿物质，秋葵可以增强人体免疫力！
普通家庭秋葵多数是凉拌吃 或者 炒制。
这样做法可以做出不同的口感：麻辣！糖醋、蒜香，酸辣，番茄酱🍅味等等。。。
材料准备：
山药泥 和 土豆泥 、小轻纯沙拉酱、独头大蒜   姜 、生抽 、料酒  、小米辣  、白糖 、葱 。              
制作方式：
1.用小圆碗做模具，绣球的大小由模具决定，可以用小茶🍵杯做很小个的绣球，可以多做几个。
2.先焯水秋葵：焯水中入下姜片，料酒放点盐及香油。
3.先焯水后，把秋葵切片，稍有厚度就可，碗中放个保鲜膜，照上图👆（后面有上面）把切好的秋葵摆放在碗中，做绣球的秋葵 外壳。
4.把做好的山药泥及土豆泥分别放入小轻纯沙拉酱调和均匀后，放到绣球里面，按上下2层放，先放山药泥，放到一半的高度，剩下的空间放土豆泥同时按压紧（无需很大力）。
5.准备好盘子，把秋葵绣球的碗倒扣到盘子上，取去保鲜袋子，即可！
6.把秋葵切剩下的尖头部位，摆放到绣球边上的盘面上，尖头朝外面，摆成“海星样”。
7.制淋汁料：制汁：
起锅入很少油，锅中入蒜泥、姜沫生抽、小米辣、葱花、爆香后入点料酒及鸡精，调配好后，淋在秀球及海星花🌸 上 即可，海星花🌸可以打沾水沾着吃！就是2总口味了！
8.绣球变虾巢😍😍😍👆有上图。去掉最面上3个秋葵片，把土龙虾头往里（因头太脏，有去）放。

注：秋葵球可以放入各类荤菜和素菜装盛进去。
炒制好的肉类，青笋，菌类，木耳等等，总之能放进去的都可以放，你说了算。
另外秀球可以做很小，只需更换模具，很小的器皿碗或者很小茶🍵 杯，均可用做模具。
绣球大小由模具决定，小绣球里面可以放个小肉丸子及1个虾仁等等。。。
#晚餐•2020年4月28日#
                   

2020-04-28