自制豆花技术总结

泡了两个钟，按了快速豆浆打了，1200的豆浆液，煮开后放一会，高度60cm处，倒入15ml冷水融化好的内脂锅，搅拌几下，电饭锅内保温半个钟，出来效果不够硬，勉强成型，然后有点酸……求指教，不知道是不是泡的不够久还是熟豆浆不行……

2020-04-28