2020年04月28日

250克黄豆浸泡一夜，榨汁机打的豆子，纱布过滤完豆浆，再一次洗豆渣过滤出豆浆，大火煮开后，再煮5分钟，关火2分钟，开火分次用汤勺导入事先兑好的白醋水，（白醋60克，和水1：1的比例），用汤勺倒白醋水的时候动作缓慢转圈，继续加热至出现豆花，然后关火，等待3分钟，导入模具，用重物压了13分钟，成品238克

2020-04-28