超软拉丝牛奶吐司🍞一次发酵

#早餐•2020年4月28日#
第一次吐司～成功～～记录一下：
在老师的配方基础上减了10克糖，其他按部就班，面团冷藏了24小时左右，接着加入盐、酵母、黄油，揉面揉到右手掌根发红，竟然真出“手套膜”了。烤箱自带发酵功能，发酵1小时，忘记预热烤箱了，直接170度30分钟烘烤。下次温度调至180度可能颜色更加好看。就是出炉后，有点“塌腰”，不知道是啥原因？不过吐司真得很软～

2020-04-28