双倍美味南瓜吐司（双重南瓜，美味加倍）

家里正好有无比美味的云南南瓜🎃一切很顺利！📝1⃣️南瓜去皮去籽叮3分钟（+淀粉10+奶粉5）压成泥入冷藏一晚备用，2⃣️波兰种提前一晚准备。3⃣️主面团：高粉450，波兰种120，鸡蛋50，鲜酵母15，糖50（减了10），熟南瓜泥100，盐5，黄油30，奶粉15，牛奶120（减得有点多，一定看着加）。后盐后油法搅拌好，因为之前有失败的吐司，这次严格控制了二发的温湿度（32～33度+80%左右），不看时间看高度和状态，我的炉太菜了，烤到快10分钟就要盖纸了😓还好，最后效果不负我的一片耐心😄得到家人的一致认可，觉得下次还会继续再做的一款！原来一切细节都注意到的吐司不怎么回缩……

2020-04-27