软到不知所措的牛奶卷

用量是按照方子来的。不同的地方写出来大家可以参考一下：
中种是烤箱发酵的一小时。
后面揉面是用的面包机，20分钟。
然后没有取出，等了30分钟取出，分成8份盖保鲜膜醒发20分钟。
排气整形后发酵还是烤箱发的，加了一碗冷水在下面，40分钟。
烤的时候165℃20分钟，没有盖锡纸。

成品非常柔软！！！
感谢博主的方子！！！

2020-04-27