一试就知道好不好的桃酥（猪油版）

又撸了一遍猪油版，之前看到“老艺人”的手打法做过一次，搅打到崩溃猪油仍然是软绵绵湿哒哒…这次用脑子思考一下综合其他烘焙经验，上了打蛋器搅打猪油大约30秒就变白变状态了，也算见识了所谓的猪油搅打变奶油状…（其实跟黄油打发一样）看到桃酥从小圆柱柱铺开来到平平的圆形忒有成就感～～#早餐•2020年4月27日#

2020-04-27