【小高姐】法棍 时间是这个面包最重要的一味调料

自从发现了这个方子
新手小白做面包的频率大概是三天两回🤤
还没做出过一款不好吃的
太方便了吧！而且不整理成法棍的样子，变个形状就是粗犷的欧包了，不过在烤盘上瘫软成什么样子，烤出来又是一条硬汉

虽然都是一个方子，每次都有新的尝试。今天用的300g高筋面粉➕150g杜兰面粉。因为想复刻原麦山丘那个洋葱面团的橄榄奶酪欧包，揉面的时候加了前两天熬的洋葱酱，然后加了做双榄欧包剩下青色和黑色橄榄，奶酪用的马斯丹，尝试在一个欧包表面也放了奶酪片。原来担心可能会产生焦味或者奶酪流下来，结果完全没有，就是想面包店的一样，化为了一层奶酪脆皮😍。

奶酪融化也会让面包产生大孔，带来额外的疏松结构，好漂亮🤤#小高姐的魔法调料# #eat real live wild#

2020-04-27