蒸鸡蛋

这次做的很成功！我还放了嫩豆腐。温水打鸡蛋，水多少按自己的喜好，可以1:1。虾先用料酒一点、盐一点、胡椒腌制10分钟，然后煎一下备用。鸡蛋打好以后要用过滤器过滤一下，我打鸡蛋的同时放了一点盐和蚝油提味。用保鲜膜把碗包起来上锅蒸，水开以后转成中小火蒸鸡蛋蒸到八成熟时放虾。再增两到3分钟就好了，全程大约18分钟左右。停火然后等3分钟掀开锅盖。到一点味极鲜酱油，一点香油，撒上小葱花。开吃[强]

2020-04-26