烤箱做蛋糕（戚风蛋糕的做法）

这个配方于我很ok
蛋白的糖加的比较晚 也是分了三次 第一次真的打到明显感觉到阻力 但蛋白尖尖头依旧软的
170度40分钟 胚子很高 表皮裂开
拿出来高处掉落三下就鳖下去了 倒扣有点掉落趋势 不热了（温）之后发现底部有点湿 大概还是温度太高 时间太短
抠了个6寸大小得出来 300g安佳奶油配20g糖 粗糙的完成蛋糕

2020-04-26